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赛达科技携手成都大邑电信、市场监管局共同推广明厨亮灶

发布时间：2016-06-13 16:29:00

6月13日赛达科技携手成都大邑电信、市场监管局于成都市大邑县家乐福广场共同推广“明厨亮灶”工程，为6月13日-6月27日“食品安全宣传周”进行宣传。进行面向食品从业者、新闻媒体和社会公众的诚信从业、知识普及等教育实践活动。

为助力成都市创建国家级食品安全城市，创新餐饮服务监管模式、促进食品安全社会共治，按照《关于印发<成都市餐饮服务环节“明厨亮灶”实施方案>的通知》(成食药办〔2015〕111号）文件要求，大邑县市场监管局召开全区餐饮业主大会、逐户宣传、鼓励建设透视明档等方式积极宣传，有序推进全区餐饮服务环节“明厨亮灶”工作。

“明厨亮灶”是指餐饮服务单位为让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利，通过采用透视明档（透明玻璃窗或玻璃幕墙）、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式对餐饮食品加工过程进行公示，从而将餐饮服务关键部位与环节接受社会监督的方式。

成都市主要采取三种方式实施“明厨亮灶”工程，一是“透明厨房”形式，即采取透明玻璃窗（或玻璃幕墙）或设置参观窗口等方式方法，使消费者能直接观看餐饮食品加工制作过程；二是“隔断厨房”形式，采取隔断矮墙（柜）将操作间与就餐场所隔开；三是“视频厨房”形式，在食品加工制作场所安装摄像设备，通过视频传输技术（无线或有线）和显示屏，使消费者在就餐场所观看餐饮食品加工制作过程。赛达科技在视频厨房领域，具备提供高效、稳定的视频传输、监管技术，竭力为成都市餐饮透明及食品安全作出贡献。